Sadia是拉差雞翼Recipe

是拉差雞翼

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> 食谱 > 是拉差雞翼
製備 時間45分鐘
份量 對於4
Sadia雞中翼產品

特徵 和 好處: 

  • 不含添加激素和抗生素
  • 不含人造香料和防腐劑
  • 農場新鮮運到
  • 雞隻飲食均衡,飼料含豐富的穀物、麩皮、維他命和礦物質
立即購買

配料

  • 2包Sadia雞中翼
  • 青檸 半個
  • 番茜碎 適量

醃料:

  • 生抽 2湯匙
  • 魚露 2茶匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 黑椒碎 1茶匙
  • 紅椒粉 1茶匙

醬汁材料:

  • 是拉差醬 4湯匙
  • 蜜糖 2茶匙
  • 白醋 1湯匙
  • 麻油 少許
  • 蒜頭 4瓣 (切碎)

方法

  1. 先把雞翼放入鹽水解凍,然後把雞翼抓洗,並抺乾水份。
  2. 加入所有醃料拌勻,然後放入雪櫃醃一晚。
  3. 把是拉差醬、蜜糖、白醋和麻油拌勻,備用。
  4. 燒熱油鑊,用中火把雞翼煎至兩面金黃色及熟透,盛起。
  5. 再燒熱油鑊,用小火爆香蒜蓉,加入雞翼和步驟3已拌勻的醬汁,轉中火煮至醬汁沾上雞翼,即成。上碟後可撒上番茜碎及青檸一同伴吃。

楚榮小貼士:

用鹽水解凍雞翼,可以去除雪味。
是拉差醬味道香甜微辣, 與其他調味料混合成醬汁非常惹味開胃, 在超級市場也好容易買得到!

由波屎(老公)創立,楚榮(老婆)煮理,宗旨是與朋友分享美食和快樂;只招待親朋好友,漸漸成為友儕間私房菜之首選。 2014年11月,開設〈榮式住家飯〉facebook專頁,透過波屎逗趣的插畫和楚榮幸福的料理,廣結同好,交流分享煮食心得;2015年7月,與創造館合作,出版第一本食譜繪本書《男人都愛住家飯》。

專頁:https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

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